Recuperar la biodiversidad de especias para alimentación y riqueza de los pueblos es uno de los objetivos de la feria por la soberanía alimentaria
Ronnie Palacios, miembro de la Red Nacional por la Defensa de la Soberanía Alimentaria en Guatemala, manifestó que con esta feria demuestran que existen otros modelos de producción.
Las comunidades se encuentran recuperando el “sistema milpa” una forma de sembrar en la que unas especies nativas conviven con otras, aprovechando la tierra y mejorando las producciones
El modelo recuperado por las comunidades plantea además el uso de semillas que se puedan multiplicar y que no generen dependencia, priorizando la producción hacia el abastecimiento interno.