#Chimaltenango | Joel Solano – Radio Comunitaria San Juan.
El atol blanco es una bebida tradicional en la población guatemalteca, sin embargo, en el municipio de San Juan Comalapa se caracteriza por tener un sabor dulce. Ingrid Bal cuenta que por más de 40 años ha preparado la bebida, explica que la aprendió de su mamá, quien la hace desde que tenía 17 años.
La bebida se prepara de maíz rojo, se dora en comal, es cocido con sal, escuche en la voz de doña Ingrid el proceso de preparación.